Naše produkty

Zrající horské sýry

Na našem statku prozatím vyrábíme převážně mléčné produkty. Naší specialitou jsou zejména zrající horské sýry, které vyrábíme dle starých receptur z oblastí Jižního Tyrolska, Švýcarska a Francie. Vyrábíme zejména polotvrdé sýry Mlynář ( Alpkase ) zralý 3 – 5 měsíce, sýr starý Mlynář více jak 6 měsíců zralý, Mondijé (Morbier) zralý více jak 3 měsíce, Eman ( Ementálského typu ) zralý více jak 3 měsíce, Gryjér ( Gruyere ) zralý více jak 4 měsíce, tvrdé sýry Vidlák (Bergkase) zralý více jak 6 měsíců a Granát (Grana )  zralý více jak 8 měsíců, polotvrdý sýr Opilec potíraný červeným vínem, více jak 3 měsíce vyzrálý, tvrdý kozí sýr Tvrdej Kozel zralý více jak 4 měsíce, polotvrdý sýr Exkluziv ( Alpkase s příchutí, například pepř, chilli, kozí mléko,medvědí česnek,... ), zralý více jak 3 měsíce.

Mléčné výrobky

Také u nás lze nakoupit čerstvé mléko z pastvy kravské i kozí, máslo, čerstvý tvaroh, Ricottu, Panýr, jogurt bílý, jogurt ovocný, jogurtový nápoj borůvka, jogurtový nápoj jahoda, acidofilní mléko meruňka, kefír, čerstvý sýr kravský, čerstvý kozí sýr, nakládaný čerstvý sýr, limonádu ze statku ze syrovátky a od 25.března 2017 i poctivou zmrzlinu, ze smetany, mléka, domácích vajec a dalších sezónních surovin z našeho statku a okolí.