Produkty z naší farmy
Zrající horské sýry
Zrající horské sýry vyrábíme dle starých receptur z oblastí Jižního Tyrolska, Švýcarska a Francie. Vyrábíme polotvrdé sýry Mlynář (Alpkase) zralý 3-5 měsíců, sýr starý Mlynář více jak 6 měsíců, tvrdé sýry Vidlák (Bergkase) zralý více jak 6 měsíců, polotvrdý sýr Exkluziv (Alpkase s příchutí, např. pepř, chilli, medvědí česnek, atd.), zralý více jak 3 měsíce. V naší nabídce najdete i sýr Holanďan s příchutí či bez příchutě, který zraje pod ochranným nátěrem a udržuje si větší vlhkost a sýr je tak méně vysušený a více vláčný.


Halloumi sýr
Halloumi je polotvrdý sýr, u nás převážně známý jako dovozové zboží z Kypru. Na rozdíl od těchto receptur, které obvykle kombinují kravské/kozí/ovčí mléko do jednoho produktu, je naše Halloumi vyrobeno pouze z kravského mléka a svou kvalitou a chutí převyšuje dovážené sýry v supermarketech. Barvou a konzistencí připomíná mozzarellu nebo jadel, má lehce slanou chuť a paří se v horké syrovátce, takže má delší trvanlivost než čerstvé sýry. Protože se při zahřívání neroztéká, používá se hlavně k tepelné úpravě na grilu. Prodává se v půlkulatých bochnících o váze 300 až 350 gramů.
Čerstvé sýry
Čerstvé sýry Farmy Bláto vyrábíme v několika variacích – přírodní, s česnekem, s pepřem, či sušenými rajčaty či italským kořením. Čerstvé sýry také nakládáme do pikantního koření a oleje. Hodí se do zeleninových salátů i jen tak k vínu či pivu. Díky unikátnímu mléku z pastvy, naše čerstvé sýry nelze zaměnit. Dobrou chuť.


Zmrzka z Bláta
Poctivou řemeslnou zmrzlinu vyrábíme přímo na statku z přírodních surovin bez chemických přípravků a polotovarů již několik sezón. Pro velkou oblíbenost ji máme nově v sortimentu již celoročně. Při výrobě zmrzlin již není zcela běžné pracovat s čerstvým mlékem, smetanou a vejci, a proto se s touto chutí možná u nás setkáte poprvé. Doufáme, že Vás mile překvapí. Při výrobě nám pomáhá italský stroj od firmy Brava, který s velkou oblibou používají zmrzlináři z celého světa.
Mléčné výrobky
Jogurty vyrábíme z plnotučného mléka od našich krav z volného chovu na pastvinách, jen za pomocí termofilní kultury bez dalších přídavků. Vyrábíme také zakysané mléčné výrobky jako je kefír, které jsou zdrojem mnoha prospěšných živin. Dalším naším výrobkem je sladká pochoutka Termík, kterou vyrábíme z čerstvého plnotučného tvarohu, domácího pudinku, vajec od našich slepic z volného chovu a belgické čokolády.


Mléko
Mléko z pastvy, nebo zimní senné mléko. Naše krávy a kozy chováme ve volném chovu s celoročním přístupem na pastviny, a to je zejména u krav v dnešní intenzivní době vzácností. V létě je na loukách dostatek kvalitních živin a takové mléko vyniká až několikanásobným obsahem vitamínů, nenasycených mastných kyselin a karotenů než u krav chovaných ve stáji. Naše barva mléka se proto celoročně mění a není stále stejná. Mléko je plnotučné a tučnost se pohybuje kolem 4%.
Partnerské prodejny
Naše produkty můžete také zakoupit na prodejnách našich obchodních partnerů.
Praha
Masna Kozí – MADE Group a.s
Kozí 9, Praha 1
www.masnakozi.cz
po – pá: 8:30 – 20:00, So: 9:00 – 15:00
Plný špajz
Bělehradská 679/94, Praha 2
www.plnyspajz.cz
po – pá: 7:30 – 21:00, so 9:00 – 18:00
MARKES lahůdky
Branická 215/75, Praha 4
www.facebook.com/Branické-Lahůdkářství-166764446696631/
po – pá: 8:30 – 18:00
Pečivo Šmeralka
Šmeralova 8, Praha 7
www.facebook.com/smeralka/
U Olivera Holešovice
Jankovcova 1596/14a, Praha 7
www.uolivera.cz
po – pá 8:00 – 18:00, so 8:00 – 13:00
Bob’s BBQ
Sokolovská 99/101, Praha 8
www.facebook.com/pg/kminibistro/
Obchod U Olivera
Chlebovická 824/18, Praha 9
www.uolivera.cz
po – pá 9:00 – 19:00, so: 8:00 – 13:00
Victoria Delikatesy
Přátelství 243/28, Praha-Uhříněves
po – pá: 9:00 – 21:00
Plzeň
Krašovická sýrárna
OD CENTRUM, Masarykova 75, Plzeň
Po-Pá: 9-18h
Příbram
Náš Grunt Příbram
Dlouhá 142, Příbram,
www.nasgrunt.cz/prodejna-139-6-pribram.html
po – pá: 7:00 – 17:00, so: 8:00 – 12:00
Bohdaneč
Agnes – zelená Bohdaneč
Bohdaneč 140, 285 25 Bohdaneč,
www.agnesprodukty.cz
Jak a kde ochutnat
Naše vybrané produkty jsou rovněž součástí mnoha jídelních menu.
Ochutnat je můžete na následujících adresách našich partnerů z řad hotelů, restaurací, vinoték a cateringových společností.
Praha
Alcron Restaurant Radisson Blu
Štěpánská 40/623, Praha 1
www.alcron.cz
La Degustation Bohême Bourgeoise
Haštalská 18, Praha 1
www.ladegustation.cz
ROESEL – beer & cake
Mostecká 20, Praha 1,
www.facebook.com/roesel.beer.cake
Cafe Lounge
Plaská 615/8, Praha 5
www.cafe-lounge.cz
Refresh Food Point
V Šáreckém údolí 764/1, Praha 6
refreshfoodpoint.cz
po – ne: 11:00 – 22:00
Krystal Bistro
Sokolovská 101/99, Praha 8
po – ne: 11:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
Vinárna VELTLIN
Křižíkova 488/115, Praha 8
www.veltlin.cz
po – so: 17:00 – 23:00
Nové Město nad Metují
Pinot Noir
28. října 228, Nové Město nad Metují
www.facebook.com/PinotNoirnm
po – pá: 10:00 – 13.00, 14:00 – 19:00
so: 14:00 – 19:00
Malešov
Přátelský pivovar Malešov
Malešov 56
www.pivovarmalesov.cz